Kinross Station澳洲和羊

 Kinross 牧羊場孕育著全球最大純種 Hampshire Down 綿羊群，這個血統可追溯至英國漢普郡，為澳洲自 1860 年代起即高度重視的稀有品種，至今仍被列為珍貴畜種之一，飼養過程不施打任何生長激素與抗生素，並導入 DNA 溯源機制，確保肉品質地與來源的高度純淨與透明。

與一般羊肉截然不同

Kinross 的羊肉細緻軟嫩、油脂柔滑，入口即化，有如棉花糖般輕柔。

沒有厚重的羊羶味

反而帶有清爽卻飽滿的脂香，尾韻中更可感受到天然草本與堅果般的淡雅風味，餘韻溫潤、層次分明。

在多年專業選育與創新屠體測定技術支持下，Kinross 不僅延續並強化了 Hampshire Down 的血統特色，更讓這款稀有綿羊成為澳洲高端羊肉市場的品質代表，以低膻味、緊實卻柔和的肉質、細緻均勻的油花聞名，熟成後的油脂，如棉花糖般輕柔、融化，香氣留存卻不膩口，是許多主廚口中「真正能留下記憶的羊肉」。